La bioeconomía y la transformación del sistema alimentario

Este capítulo identifica oportunidades en torno a conceptos bioeconómicos para la transformación de los sistemas alimentarios. Sus objetivos incluyen la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI); el uso eficiente de energía y materiales; consumo responsable; e inclusión social a través de la innovación, con foco en la transformación de la estructura productiva. La bioeconomía hace contribuciones importantes al crecimiento económico sostenible desde el punto de vista ambiental y social, ofreciendo empleo directo y mayor valor agregado. La bioeconomía ofrece apoyo a la transformación de los sistemas alimentarios aumentando el rendimiento de los cultivos y el ganado a través de actividades de intensificación sostenible. Puede fortalecer las cadenas de valor locales, promoviendo la reutilización y el reciclaje de los recursos alimentarios. Estas estrategias a nivel local contribuyen a la reducción de la pobreza mediante la creación de nuevos empleos rurales. La resiliencia de los sistemas alimentarios puede fortalecerse mediante la diversificación de la producción de productos básicos agrícolas, el mayor uso de insumos de origen biológico en la agricultura y la diversificación de los ingresos rurales mediante la producción rural de bioenergía, industrias de origen biológico y servicios ambientales. La bioeconomía puede utilizarse eficazmente para ampliar las innovaciones biotecnológicas, mejorar la sostenibilidad ambiental y la resiliencia climática y mejorar la nutrición y la salud. Los vínculos entre la bioeconomía y la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible se demuestran utilizando los indicadores de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas para monitorear y evaluar la bioeconomía.